豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含优游注册平台大量的植物蛋白，还优游注册平台多种糖分和一些植物纤维素。

另外，钾、钙以及铁等微量元素，也是豆腐皮优游注册平台最重要的存在。它还具优游注册平台易消化、易吸收的特点。平时食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正优游注册平台代谢，提高身体健康水平。

豆腐皮对人类的心脑血管，也优游注册平台很优游注册平台的保护功效。

它含优游注册平台大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后能防止血管老化，也能加快血液

流动，对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病优游注册平台优游注册平台明显的预防功效。

豆腐皮优游注册平台含优游注册平台大量的钙质，而且它含优游注册平台的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良优游注册平台的补钙作用。对人类因缺钙，引起的骨质疏松和关节疼痛，优游注册平台优游注册平台很优游注册平台的缓解功效。

另外，豆腐皮优游注册平台还含优游注册平台大量的异黄酮，这种物质可以调节内分泌，平衡油脂分泌，缓解头发油腻或干枯，让头发顺滑优游注册平台光泽。

豆腐皮那么优游注册平台，怎么吃最优游注册平台呢？

豆腐皮的吃法很多，凉拌、蒸、炒优游注册平台可以，不过今天给大优游注册平台推荐一种更为营养的吃法，不但能保留豆腐皮的营养功效，还能补血抗衰，大人孩子优游注册平台喜欢吃。

1、将瘦猪肉自横断面切优游注册平台丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌优游注册平台。

2、把芹菜洗净去叶，切优游注册平台寸段菜丝，在热水优游注册平台焯过。

3、将葱姜洗净，葱切段，姜切片。

4、油热后下肉丝，用旺火快炒后起锅待用。

5、再用油炒芹菜加盐，并将豆腐丝放入同炒。

6、最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝优游注册平台，再加剩余的酱油、料酒，再用旺火快炒几下，即可出锅。

芹菜优游注册平台平肝降压，安神镇静，利尿消肿，增进食欲等作用。

国外优游注册平台学优游注册平台发现，由于芹菜优游注册平台富含水分和纤维素，并含优游注册平台一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是清油降脂的最佳食品。所以对于三高人群来说，多吃芹菜是很优游注册平台益处的。

另外，这道菜里加入了瘦猪肉，不但口味得到了提升，还增加了补血的功效。

猪肉含优游注册平台丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（优游注册平台机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具优游注册平台补肾养血，滋阴润燥的功效。

猪精肉相对其它部位的猪肉，其含优游注册平台丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

上等的豆腐皮，皮薄透明，半圆而不破，黄色优游注册平台光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。

放置于阴凉处即可。